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關於我們
 

《料理台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主。為國內餐飲界提供一份專業人士必看的前瞻性雜誌,隨時提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人,即時、深入、有價值之餐飲相關報導。每年1357911月出刊,一年共6期。

 

發行人  翁肇喜

顧問群  李鴻鈞 (欣葉餐廳執行董事)

             林玥秀 (高雄餐旅大學校長)

             許士軍 (元智大學管理學院講座教授)

             郭宏徹 (中華美食交流協會理事長)

             陳翔玢 (三商行()董事長兼外食部總經理)

             張玉欣 (中華飲食文化基金會顧問)

             張佶文 (美食達人(85C)股份有限公司董事)

             蔡金川 (前台灣美食展籌備委員會執行長)

             潘進丁 (全家便利商店()會長)

             鄭衍基 (福容大飯店連鎖集團行政總主廚)

             (按姓名筆劃順序排列)

顧問     蔡東安

   輯  李承宇

        洪麗君、謝懿慧

採訪編輯     何綉云、陳怡伶

特邀撰稿      陳飛龍、蕭新煌、洪雅齡、王瑞瑤、張玉欣、陳靜宜

特約記者   周寧靜、黃芮琪、傅嫻怡、曾齡儀、古佳峻、童靜瑩

特約攝影      蘇國文、黃慶昇、林靜怡、劉琪涵、謝昆霖

 

設計總監    劉美琪

設計    何柏毅

 

製版印刷    秋雨創新股份有限公司

 

 

 

 

 

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