現任| Solo Pasta 廚藝總監
年齡| 56年次
專長| 義大利菜
經歷| J-Ping義大利餐廳廚藝總監、K2小蝸牛廚房廚藝總監、Solo Trattoria 廚藝總監、義大利料理大使（ICMC, An Italian Cuisine Master Chef）
西西里起司捲
義大利西西里甜點的特色，經常以豬油、乳清起司(Ricotta)和杏仁當作食材，此道甜點以奶油、水果乾、開心果組合而成，是西西里最具代表性的甜點之一。
栗子蒙布朗
阿爾卑斯山的白朗峰終年覆蓋白雪，不同於法式栗子蛋糕，此款栗子蒙布朗的口感更豐富，外層由鮮奶油與蛋白糖霜包覆而成，就像白朗峰上的白雪般，令人食指大動。
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