Disco是年輕人狂歡的場所，以音樂與跳舞為重點，餐桌上的食物反而被忽略，常造成大量的食物浪費。因此，Disco Soup Day希望透過Disco的形式，吸引年輕世代關心食物浪費的議題。

　　由國際慢食協會青年組織發起的Disco Soup Day，訂於每年4月29日，是一項反對食物浪費的行動；邀請志工一起利用市場拋棄、長相不佳但可食的食材製作料理，並在活動中加入音樂與表演。

　　此活動始於2012年，一群德國的慢食組織青年聚集在當地最大的市場，帶著刀具和砧板，將大量不被市場接受，但仍是新鮮與富含營養的蔬菜，料理為一大鍋熱騰騰的湯，免費提供給大眾享用。

　　不管你是誰，皆可以舉辦Disco Soup Day，首先要設定想舉辦的規模以及料理的供應量。接著，將志同道合的朋友或是對此議題有興趣的人聚在一起，可以是廚師、攝影師，當然，音樂少不了，記得揪你玩樂器的朋友共襄盛舉。

　　當人事已成，就可以開始拜訪市場商家，向他們解釋活動理念，邀請他們一同參與，並安排適當的時間蒐集食材。考量衛生，所以必須戴手套；要避免選擇丟在地上、嚴重損壞，或是已經發黴的食材。

　　利用蒐集來的食材來自由發想料理，可以是披薩、沙拉，無論是以buffet還是finger food的方式呈現，都要記住：以不浪費食材、減少垃圾量為原則。

　　最重要的是，大家花點時間坐下來談談活動的感想，了解所在城市食物浪費的情形，以及造成浪費的原因。從生產端到消費端各環節都要討論，並思考如何改善。

　　隨著食物浪費議題日漸受重視，Disco Soup Day以輕鬆的方式讓年輕世代正視食物浪費問題，也在日常生活中能落實「打擊食物浪費」。