旅遊，就是吃、喝、玩、樂的縮影。雄獅集團，台灣眾所皆知的旅遊品牌，但亦轉型為「泛生活產業」，2017年更成立「欣食旅」跨足餐飲業。

　　EAT WELL TRAVEL OFTEN，雄獅創建gonna共樂遊的品牌，定位在「食物與旅行」。欣食旅副總經理陳斯重說，當初品牌名稱就設定與雄獅（lion）區隔，在眾多候選名稱中，gonna具有正面、積極、進行中的動態意象，不僅好記、好念、好延伸，連阿公阿嬤都能很快朗朗上口「gonna袂麥」。（台語「好像不錯」）。

　　雄獅集團跨足餐飲業的契機，起因於2015年底集團搬至內湖新總部。那年，原本被找來協助規畫員工餐廳「雄獅食堂」的陳斯重，因總部一、二樓有個200坪的大空間可供運用，剛好他對台灣餐飲業有一些新的想法，遂向董事長王文傑提出開闢新餐廳的提案，雙方在理念相合的機緣下，才有gonna共樂遊的後續發展。

　　擁有25年餐飲資歷的陳斯重說，當初王董事長的想法，並不像一般企業跨足餐飲業的作法：代理國外知名餐飲品牌來台設店。而是將品牌概念定錨在以「旅遊本業」為核心，再延伸觸角至生活、藝術、吃喝玩樂等範疇。

　　如何在gonna共樂遊呈現雄獅集團的品牌特色？陳斯重說，除了品牌logo使用雄獅品牌色「紅色」，餐廳的桌牌也以飛機造型為原型，名片設計則以行李吊牌呈現，店內擺放的書籍也都與旅遊主題相關。

以旅遊為核心 主打地中海料理

　　主打地中海料理，gonna共樂遊提供大量蔬果、橄欖油、富含營養的餐點，不定期推出以超級食物為食材的限定菜色，如「舒肥雞烤蔬菜羽衣甘藍沙拉」加入源自於美國南方黑人soul food（靈魂食物）的羽衣甘藍，營養價值極高，搶攻注重健康、講求烹調簡單的消費族群。

　　陳斯重表示，經由內湖一號店的成績表現，才真正確定gonna共樂遊這個品牌概念是可行的，而且可以做得更好；因此才會在仁愛路圓環開第一家品牌概念店。預計5年內在台灣不同地區展店14家。

　　翻開gonna共樂遊仁愛概念店的報刊型大菜單，餐廳訴求「精選最好的肉類、堅果與穀物」、「手工自製最高」、「使用大量生鮮蔬果」。要如何做到？陳斯重說明，台灣餐飲市場近五年至十年間，許多傳統的食材供應商（如大型豬肉商）發現，消費者對於乾淨健康食材的需求愈來愈高，為了迎合市場趨勢，供應商大多會在一般的生產線外拉出一條對環境較好、較自然的飼養方式，生產品質較高的食材。

　　gonna共樂遊就會挑選類似品質較高的食材，如：「72小時茴香慢烤活菌豬」採用從小吃益生菌、不吃抗生素的活菌豬；「舒肥烤安格斯自然牛」則採用prime級美國安格斯自然飼養牛肉。

　　店內使用的蛋，也是經過認證、富含葉黃素的蛋品；乳製品會採購原產國有較高法規標準的國家，如法國製奶油與起士；橄欖油則是挑選在原產地包裝完成、直接運送來台的品牌，不僅吃得出不同產地的獨特風味，也能凸顯品牌個性。

讓消費者吃出食物真味道

　　陳斯重說，台灣餐飲業大都仰賴半成品，gonna共樂遊選擇從零開始，醬汁、美乃滋全部自己調製，100%新鮮果汁絕不添加水或糖。即使無法每樣產品手工自製，也會想辦法找到市場上品質中上的食材，如地中海料理舉足輕重的「麵包」，gonna共樂遊則與Purebread麵包合作，使用經過三天工序才能烘烤而成的天然酵母酸種麵包。

　　陳斯重提到，其實原物料花時間手工自製並不困難，最大的困難在於─如何讓吃的人有感、讓消費者吃得出食物的真味道，進而表現在獲利上。

　　gonna共樂遊自開幕以來將宣傳重點放在「食物」本身，2019年將規畫不同的跨界結盟及聯名行銷，主動吸納目標客群。並藉由雄獅不同面向的業務，為gonna共樂遊進行整合行銷，達到集團資源共享的優勢。未來也規畫與對台灣在地食材有研究的廚師或餐廳合作，將台灣在地食材融入三明治及漢堡等料理。