凱達大飯店行政主廚戴于益擅長將滬、粵、湘等菜系與台菜融合，再次賦予經典名菜新樣貌，驚豔海內外饕客，曾獲兩岸十大名廚、兩岸十大名菜點金獎，更連續三年獲得年菜評比冠軍。今年獻上改良自四川菜的「家宴農家酸菜魚」、首度亮相的「蘇東坡墨跡東坡肉」以及來自台南的傳統家鄉味「五柳百花山泉鱸」等菜色，讓客人在家也能品嘗冠軍主廚的美味年菜，與家人團聚時分更添圍爐氣氛。洽詢電話：(02)2383-6798
