發跡於1968年名古屋的客美多咖啡（KOMEDA'S Coffee），在日本素有「街頭上的自家客廳」之稱，舒適友善的用餐環境、多樣化餐飲，以及「買咖啡送早餐」極具吸引力的行銷策略，讓客美多自開業後便迅速成長，不僅分店數量擴展至近千家，2016年上市後營收與營利更連續多年正成長。

　　2018年客美多將觸角伸向台灣，與好食國際餐飲集團分別以51%、49%的股權，合資成立「客美多好食股份有限公司」，正式跨足台灣餐飲市場。

點飲料送早餐 延續日本行銷模式

　　客美多咖啡可說是名古屋朝食文化代表。客美多好食股份有限公司總經理吳孟宗說，在日本47個都道府縣中，名古屋人最講求CP值，當年創辦人加藤太郎先生從米店轉戰咖啡店，為了開拓新領域並試探市場，遂想出「買咖啡送早餐」的行銷策略，活動一推出果然獲得極大迴響，不僅為客美多帶來絡繹不絕的人潮，更讓其他咖啡店趨之仿效，並逐漸演變為日後極具特色的名古屋朝食文化。

　　客美多到台灣後，仍延續「點飲料送早餐」的行銷策略，每日上午十一點前到店的客人，只要點一杯飲料就送厚片的「早餐吐司」一份。吳孟宗表示，客美多的早餐吐司都是當天備料、現場製作，同時提供水煮蛋、雞蛋沙拉、紅豆泥三種口味選擇。雖然厚片的早餐吐司只有半片，但卻厚達3公分，份量感十足，烤過後的吐司外酥內軟，入口後散發濃濃的奶油香氣，不少客人就是專程為早餐而來。

　　由於「點飲料送早餐」的策略奏效，客美多來店人數以早餐時段佔比最高。雖然早餐的消費額偏低，表面上看似很難獲利，但吳孟宗表示，客美多已針對成本率進行精算，在兼顧成本與餐飲品質的情況下，成本率一直維持在可控範圍內，甚至有相當的利潤；同時，更在無形中培養出許多熟客，網路聲量亦不斷增長，在網友推薦和熟客口耳相傳下，為客美多帶來潛在客戶和後續商機，因此若將眼光放遠，「點飲料送早餐」是一項成功的策略。

調和台日餐飲文化 提高餐食比例

　　客美多菜單上的品項相當多樣，包括飲料、甜點、三明治、義大麵、雞塊、漢堡等各式餐點，商品數量已遠遠超過一般咖啡店。吳孟宗表示，當初在設計台灣客美多菜單時，主要原則是80-90%的餐點和日本一致，不同處有二，一是取消在日本銷售狀況較差、或不太適合台灣消費者的品項，二是增加日本沒有販售的義大利麵，以兼顧台灣消費者在主食方面的需求。

　　雖然客美多的菜單中已有三明治等輕食，但畢竟台日飲食文化不同，大多數台灣人仍習慣在晚餐時段吃米飯或麵食，為了在菜單中增加義大利麵，吳孟宗多次與日本客美多總部展開協商，惟日方認為客美多咖啡應該以飲品為主，米飯或麵食不符合品牌形象，因此遲遲無法接受。最後在吳孟宗鍥而不捨的溝通下，以及考量台灣人用餐習慣的不同，日方終於答應在台灣客美多菜單中增加義大利麵，滿足了台灣消費者的胃。

　　由於客美多的菜單內容是由日方主導，因此主菜單更換頻率不高，變動部分主要偏重在新上市或季節性商品。新產品通常會以「期間限定」測試客戶反應，若反應不佳，大約二至三個月後就會下架，反之則會成為主菜單中的正式商品。季節性商品大多以甜點為主，原則是一季更換一次，並會製作成單頁菜單，方便各分店進行推廣或彈性調整。