全球兩大烘焙協會UIB( The International Union of Bakers)以及UIPCG (The International Union of Confectioners)在2014年元月正式合併為UIBC (the International Union of Bakers and Confectioners)，合併後首度舉辦譽有烘焙界奧林匹克之稱的「2014 UIBC世界盃青年西點大賽」，由台北市糕餅商業同業公會取得這場盛況空前的國際西點競賽在台灣的主辦權，亦是臺灣有史以來最大規模的世界級烘焙賽事。
此次共有八個國家，包括瑞士、德國、匈牙利、波蘭、巴西、奧地利、日本以及臺灣，共計十二位年輕烘焙達人選手參賽，在嚴格的比賽規範下，皆考驗著選手們對作品的比例、美感、藝術、創意、技巧及時間的掌握，兩天各八小時的激烈競爭，最後由台灣選手邱舷菱獲得第四名。
去年剛從弘光科技大學餐旅管理系畢業的邱舷菱，自UIPCG青年盃世界錦標賽取得台灣選手代表權後，更抓緊時間練習，此次比賽需製作六種作品，由於沒有主題限制，邱舷菱以皮克斯動畫的卡通電影為此次競賽的主要構想，以水果為主，搭配其他食材不斷測試味道及口感，再將最後選定的食材配合主題呈現，雖然每次讓家人、朋友、師傅試吃後，得到的評論都讓她非常沮喪，但她不氣餒，只有不斷修改配方，才能在決賽呈現兼顧美感與口感的作品。
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