【川雅｜農曆新年菜色特別推薦】

                 2025年除夕至初三，川雅融合滋補養生、吉祥寓意傾情推出川味年節菜色，以清甜補養的「頂湯紅響螺蜜蘋果燉花膠」，紅紅火火、鴻運當頭「古法網油蒸原條東星斑」，金湯滿溢、鮮香馥郁之「黃酸湯鱈場蟹海鮮泡飯」，及甜蜜圓滿、香潤人心的「川雅甜燒白」打造新春盛宴。 而除了大家常見的個人套餐之外，川雅也同步推出包廂精緻桌菜，以多種川味特色料理，傳遞團圓與滿堂幸福的意象，讓親朋好友團聚在一桌鮮香氣息層層遞進的美味佳餚之中。

頂湯紅響螺蜜蘋果燉花膠

                 以蜜蘋果、花膠、紅響螺精心熬製，頂湯澄澈清甜，飄散著濃濃果香與海味，滋養身心，溫潤暖胃。

古法網油蒸原條東星斑

                 以豬網油包覆新鮮東星斑，搭配火腿、香菇提味，經細火蒸製，魚肉晶瑩雪白、香滑細嫩，入口滿溢鮮味。

黃酸湯鱈場蟹海鮮泡飯

                 將蒸煮後炸至金黃的脆米，浸入以鱈場蟹、龍蝦、干貝與百香果、番茄熬製而成的黃酸湯中，湯色金黃透亮、酸香鮮甜，海鮮、蔬果滋味盡收其中。

川雅甜燒白

                 以紅綠豆沙餡、黑白芝麻、花生與桔餅融入軟糯圓糯米之中，經層層交疊慢火蒸製，有著濃郁的古早香甜，溫潤而細緻。

【捌伍添第｜外帶年菜特別推薦】

                 自2025年1月28日除夕夜起至2月1日初四，捌伍添第推出《福蛇呈祥》年節宴席，呈獻多種新鮮海陸珍饌、頂級東方珍饈、傳統粵味匠心點心，為您帶來一場豐盛的團圓盛宴。從蜜香醇厚的經典招牌添第叉燒皇，到象徵富貴吉祥的鮑魚花膠，再到寓意年年有餘之鮮魚料理，每一道佳餚皆以精選奢華的食材和細膩烹調技藝，重現台灣風土與粵味傳承相融之美。

                 今年，更推出限量100組的四到六人份外帶年菜禮盒，包含「紅燒元蹄」、「鮑魚花菇炆鵝掌」、「古法炆龍虎斑」、「臘味糯米飯」與「花膠濃湯雲吞雞」，讓您無論身處何處都不受地域限制，能與家人共享，感受圍爐的溫暖。

紅燒元蹄

                 選用台灣豬蹄膀，將其以啤酒、陳年紹興和多種調料製成的啤酒滷水慢火滷製兩小時，外皮油亮誘人，肉質軟糯香滑，濃稠的湯汁緊裹其間，每一口都能感受到醇厚的鮮美。

鮑魚花菇炆鵝掌

                 以鵝掌為主料，搭配新鮮鮑魚、風乾火腿、埔里花菇與瑤柱，經高湯慢火細炆，完美融合鮮甜、鹹香、濃郁等多層次風味。

古法炆龍虎斑

                 嚴選新鮮活龍虎斑，將其油炸定型後，淋上層次豐富的柱侯醬，魚肉鮮嫩多汁，搭配豆皮更添口感，香氣四溢，令人垂涎。

臘味糯米飯

                 以味香濃郁之港式臘肉、臘腸與肝腸，搭配Q彈飽滿的糯米一同拌炒，柔韌綿密而不黏膩，鹹香、甘甜交織於口，撒上花生點綴，唇齒留香。

花膠濃湯雲吞雞

                 以在地土雞慢熬呈奶白濃郁湯底，滋味鮮醇清甜，搭配柔軟韌滑的花膠與皮薄餡豐之雲吞，溫潤滋養，鮮美豐厚。

                 「捌伍添第」與「川雅」將以各自的年節風味，為這份屬於節日的滋味增添色彩，讓您在這個節慶時刻，與摯愛親友共度一頓圓滿祥和的年夜飯，讓溫暖從味蕾延續到心間，一同迎接璀璨的蛇年序章。

川雅

地址：台北市信義區松智路17號46樓

電話：(02) 2722-0303

捌伍添第

地址：台北市信義區信義路五段7號85樓

電話：(02) 8101-0085