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會長的飲食觀點
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白蘆筍的迷思
2018/07/02
日前朋友轉來《財訊》謝金河社長在臉書上發表的文章，分享他到點水樓餐廳用餐的體驗，尤其對白蘆筍料理留下深刻印象。內容提到「點水樓開發出不少地方特色菜餚，大量使用在地食材，服務人員在介紹食材上都非常用心。
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從媒體報導 「陳飛龍拒絕米其林」談起
2018/05/02
今年一月《商業周刊》報導：「拒米其林評鑑！點水樓陳飛龍的逆思考」，內容寫到，有米其林密探上點水樓餐廳用餐後，要求進廚房訪談主廚，因我交代餐廳負責人，不加入米其林評鑑，是以當場禮貌婉拒。
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<全文>
新竹純米粉 申請世界無形文化遺產
2018/03/01
日前媒體報導，繼義大利那不勒斯（或譯拿坡里）的手拋披薩入選聯合國教科文組織的「無形文化遺產」（Intangible Culture Heritage）後，法國的麵包師傅也動員發聲，希望法式長棍麵包（baguette）能獲同等殊榮，此舉更獲得總統馬克宏支持，公開表示：「長棍麵包是法國日常生活的一部分，而且歷史悠久。必須保存其精髓及專業製作技巧，這就是它應被列入世界無形文化遺產的理由。」
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<全文>
從李登輝前總統的和牛與米其林來台 談台灣觀光資源
2018/01/02
近半世紀，日本人著力培育和牛，塑造各地有不同品種、不同等級的和牛品牌，吸引到日本觀光的遊客至少要吃一次和牛，才算到過日本。
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<全文>
訪日遊客破2000萬與日本和牛來台之我見
2017/11/01
最近日本和牛在台灣造成轟動，不管是餐廳或是超市都見排隊搶食的現象。
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<全文>
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