料理台灣
|
訂戶服務
|
訂閱電子報
|
會員登入/註冊
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們
目前位置：
首頁
>
各期專欄
>
餐桌下的故事
餐桌下的故事
共有
24
篇文章
排序依：
時間
瀏覽數
由小到大
由大到小
放入嘴裡的鄉愁
2021/11/02
歷史從來就是永劫回歸，人們一開始以為只是暫居他鄉，沒想到就此落腳。舌尖味道是與故鄉最近的距離，只要味道在、記憶就在，記憶在、情感便不會消失。
...
<全文>
疫情下非典型家常菜
2021/09/03
疫情期間，看到臉書上有急診室醫生疾呼，大家可不可以不要在疫情嚴峻的時刻挑戰自己的廚藝，「你們以為急診室醫生都在忙採檢嗎？不是，是忙著縫大家的手指頭。」
...
<全文>
你看哪部飲食節目呢？
2021/06/30
宅在家的時間漫長，追劇難免，我認為在焦慮不安的前提下，是可被饒恕的頹廢，至少我是這樣對自己說的。對美食有興趣的你，除去如《東京大飯店》、《深夜食堂》美食戲劇之外，是不是也看飲食節目呢？
...
<全文>
光餅都不像光餅了
2021/05/03
光餅是福州食物的代表，我曾走踏馬祖、東馬詩巫、台北、基隆，都有光餅蹤跡。福州本地不僅有光餅，還長出不同款式的光餅。
...
<全文>
廚藝？修煉？從洗一條抹布說起
2021/03/03
晚宴上，一位日本料理師傅提起他在餐飲科系演講，當他問學生：「你們會洗抹布嗎？」學生一點反應也沒有，等到講座結束，餐飲老師才訕訕地說：「現在抹布與工作服都送洗，不用自己處理。」
...
<全文>
首頁
上一頁
1
2
3
4
5
下一頁
末頁
熱門排行
1
習俗、信仰與飲食
2
美耐皿餐具對健康有害嗎？
3
地中海飲食（Mediterranean diet）
4
舒肥+低溫烹調
5
雞絲麵的由來
6
台北君悅酒店 把員工當顧客來滿足
7
有擺有保庇：祈福系零嘴的文化觀察
8
軟Ｑ麵包的製作真相，它…健康嗎?
9
呷飽飽綴媽祖行：大甲媽祖遶境進香美食地圖
10
豆干平安粥 看大溪人的聖帝公信仰
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們