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餐飲市場解析
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突破產品同質化！台灣早餐業靠這招搶攻年輕族群
2025/03/03
台灣早餐產業正站在轉型的十字路口，在保留傳統價值的同時，如何融入創新元素，滿足現代消費者的多元需求，將是決定產業未來發展的關鍵。
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科技× 創新 Q Burger 重塑台灣早餐文化
2025/03/03
台灣早餐文化正經歷新時代變革，連鎖早餐品牌Q Burger 運用數位科技與創新思維，在傳統早餐市場中開創新局。從線上點餐到智慧門店，這個成立十年的品牌，正重新定義台灣人的用餐體驗。
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<全文>
一碗溫暖的堅持 以馬內利鮮魚湯的轉型之路
2025/03/03
凌晨五點半，台北市區的街道還沉浸在寂靜中，以馬內利鮮魚湯的廚房裡已經熱氣蒸騰。第二代老闆娘李月鳳熟練地在爐台前忙碌，一鍋鍋清澈的高湯正在文火上慢慢熬煮，散發出淡淡的鮮味。這是每天最重要的準備工作，也是這家老店五十年來始終如一的堅持。
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尋味台北 真芳的早餐革命
2025/03/03
張文哲認為一家早餐店提供的不僅是餐點，更是完整的用餐體驗。「從用餐環境、服務品質到餐點美味，每個環節都需要用心。當這些元素都到位時，顧客才會覺得物超所值。」這樣的堅持反映在真芳的品牌價值中。
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大倉久和 當日現做頂奢年菜瞄準飯店會員
2025/01/02
作為台灣第一家日系名門頂級飯店的大倉久和大飯店，其桃花林餐廳推出九道高檔菜色的年菜外帶組合，由連續三年榮獲米其林餐盤推薦的王建榮主廚親自掌杓，更使用豪奢用料如龍蝦、鮑魚、魚翅等，與一般餐飲、零售業者劃開戰場，鎖定頂奢客群。
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