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米其林餐飲評論
米其林餐飲評論
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英國米其林一星、綠星Osip
2024/11/04
同時擁有米其林一星以及永續理念的綠星，Osip 今年8月從Bruton 小鎮原址搬到了車程約10分鐘的農野間，用餐時心曠神怡，如同在大自然中親臨一場廚師與食材的邂逅。
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大阪米其林一星a canto
2024/09/02
店名a canto 在古義大利語中是「在旁」之意，取這個名字，是希望當顧客想享用美味的義大利料理時，這間餐廳能成為近在身邊的選擇。從吧台座位可以一眼望盡店內深處的廚房，主廚兼經營者村田卓正專心致志地低頭確認爐上的煎鍋。
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東京米其林一星Simplicité
2024/07/02
從代官山車站徒步約7 分鐘，爬上戶外階梯，進入位在二樓的Simplicité 時，首先會看見開放式的板前座位。Chef owner 相原薫低著頭表情嚴肅地備餐，客人就坐時不忘抬起頭，在瞬間換上了熱情的笑容。
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日本米其林一星TROIS VISAGES
2024/04/29
攤開《東京米其林指南2024》新進榜單，法文為三張臉之意的TROIS VISAGES，是年輕主廚國長亮平試圖藉由料理，連結起饕客、員工與生產者之間，猶如三角關係的構思展現。三角關係總是撲朔迷離、令人好奇，但主廚透過開放式廚房，赤裸地盡情展現，吸引了饕客目光。
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<全文>
日本米其林一星NéMo
2024/02/29
位於港區南青山的NéMo，是東京米其林餐廳初體驗的最佳選擇之一，從表參道車站步行約十分鐘，便可看見明亮且充滿自然木色的餐廳。
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