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飲饌百味

共有 3 篇文章

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2025/01/02

繼去年春季Noma Kyoto，今年秋天再次回到京都Ace Hotel舉辦為期十週的客座活動，是餐廳停業前在海外最後一舞。... <全文>

2025/01/02

日本和牛是公認的高級食材，滋味豐美口感柔嫩，富含細緻均勻的大理石油花，前三個最有名的產地牛是神戶牛、松阪牛和近江牛。十月下旬受邀跟隨高雄餐旅大學的參訪團，參觀滋賀縣「大吉牧場」近江牛的養殖方式及相關產業，一覽從產地到餐桌的完整流程。... <全文>

2025/01/02

辦桌在台灣社會中，無論是個人的婚喪喜慶到聚落的神誕慶典舉辦，都是一件重要的活動。2024年為桃園龍潭的龍元宮建廟200週年，作為龍潭老街重要信仰中心，所奉祀的五穀爺一直庇佑、照看著龍潭的人們。... <全文>

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