目前位置: 首頁 > 各期專欄 > May的食空滋味
 
May的食空滋味
共有 9 篇文章 排序依:
平凡生活中的國族食物
2018/05/02
和大多數人一樣,我也享受在旅遊過程中體驗到的當地美食。不過今年年初走訪歐洲幾個國家,享受到的不僅是各地的美食風情,更是感受到過去在研究「食物與認同」的議題上,對於國族食物(national dish)一詞的親身體驗。... <全文>
走進叢林飲食的世界
2018/03/01
尋找自己生長土地的食物已成為世界各國推動旅遊、挖掘本土飲食文化的主要方式。台灣除了票選小吃、餐廳,原住民飲食也成為代表台灣飲食與本土的重要元素。... <全文>
從澳洲的越南移民史看Phở文化的流行
2018/01/02
Phở為越南語,指的是越南河粉,在澳洲的流行程度遠超過我的想像。... <全文>
看見美味背後隱藏的堅持 WHISK法式甜點
2017/11/01
一個星期二中午的空檔,想去試試朋友間口耳相傳的法式甜點店Whisk,沒想到竟吃了閉門羹。... <全文>
澳洲BBQ與國家認同
2017/09/04
Mem Fox以一本兒童讀本《袋貂的魔法》(possum magic)的故事隱喻澳洲人透過食物尋找認同,凸顯出移民或是被殖民國家人民之國家認同議題。這本童書不僅得獎,也成為澳洲學齡兒童必讀的一本書。... <全文>
首頁  上一頁  1 2  下一頁  末頁

 

 

本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.