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餐桌下的故事
共有 5 篇文章 排序依:
雞絲麵的由來
2018/09/01
雞絲麵可說是非常友善的食物,快煮易熟、久煮不爛、豐儉由人,可豐富到海鮮配料滿鍋,也可簡單到光用熱水沖泡即可,算不上是大明星,卻是許多人成長記憶裡的一部分。... <全文>
困境滋味的四果冰
2018/07/02
夏日炎炎,踏在台南炙熱高溫的土地上,簡直步步生火,這時不來上一碗冰怎能消暑呢?最吸引我注意的就是四果冰,如今在許多老冰店裡還能吃得到四果冰,它甚至是許多店家自開業以來就有的品項,是橫跨數十年的長青款,然而配料卻隨著時間逐漸改變。吃一口四果冰,就能窺見時空變遷樣貌。... <全文>
你吃豆花會搗碎嗎?
2018/05/02
一碗豆花端到你面前,第一步會怎麼做呢?有人回答:「搗碎。」也有人回答:「千萬別搗碎。」從這一步就能看出你的身世,這是因為豆花在不同地方有不同的詮釋。... <全文>
一碗魚丸米粉看身世
2018/03/01
嚇,一碗米粉湯裡這麼多魚丸,多得讓人忍不住想清點一下,一、二、三⋯⋯總共有十一顆,是要當湯圓吃嗎?... <全文>
你真的知道雞捲由來嗎?
2018/01/02
去年台灣掀起一股古味台菜熱,從福華飯店蓬萊邨失傳菜開啟,接下來美福飯店米香餐廳、君品酒店頤宮、君悅酒店陸續推出古味台菜,終於讓餐飲界稍稍將目光焦點從異國料理轉到台菜身上。... <全文>
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