料理．台灣

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第29期特別企劃

共有 6 篇文章

排序依：

2016/09/01

一入座，方正沉穩的黑色長桌散發著一股靜謐魔幻的氛圍，彷彿有磁力將人的感官吸得牢牢，眼裡、嘴裡、心裡都充滿期待。而當一道道菜餚上桌，映入眼簾的時而繽紛如小花園、時而井然有序充滿禪意，眼前的讚嘆等入了口，又是一番驚喜。... <全文>

2016/09/01

頂著午後烈豔從車水馬龍的南京東路彎進巷弄，不久就能見到一處彷彿與世隔絕的日式空間。眼前的鳥居式入口、古樸門燈，還有黑白色調中的綠色細竹，恰好調出不冷不熱的微溫人情。撥開鐵板懷石．染乃井餐廳的暖簾，一幅枯山水投入眼前，頓時心靜自然涼，十分奇妙。... <全文>

2016/09/01

在高雄，最親近愛河的五星級飯店，非國賓飯店莫屬。在這飯店裡，論起食客的視覺享受，所有餐廳中，二樓的粵菜廳絕對是首選，原因是：愛河、河上的愛之船、2001年的台灣燈會主題燈─鰲躍龍翔、即將完工的海洋流行音樂中心與環駛而過的輕軌列車等亮點，隔著窗，都近在咫尺。... <全文>

2016/09/01

在宜蘭，有數不清的無菜單料理；從北台灣到南台灣，也有許多傳統台菜辦桌世家，在各地甚至國宴上大放異彩；近年來，創意台菜、台菜國際化也愈來愈受到關注。然而同時挾著這三項優勢的，莫過於宜蘭的新台菜餐廳——麟手創料理。... <全文>

2016/09/01

今年夏天，當你到北投大地酒店西餐廳，你會發現，溫泉料理居然也可以如此美麗，嫩紅的明蝦、豔橙的鮭魚、亮褐的烤雞、雪白的蘋果、鮮綠的生菜、粉紫的花瓣…，各色食材組合成一道道美麗的夏日風景，繽紛宛如高山花園般，讓人感受到大自然的沁涼，一眼就忘卻室外逼人的暑氣，只有滿滿度假的悠閒。... <全文>

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