特別企劃 ‧ 想像他者，擁抱差異： 信義計畫區的夜店餐廳的時空意涵 作者：劉倚帆 ‧ 體驗英倫搖滾的音樂廚房─卡內基餐廳 作者：傅嫻怡 ‧ 白晝與黑夜的雙面潮流 STREAM restaurant + bar 作者：陳靜儀 ‧ 當東方禪風遇上西方酒吧　RAMA「泰」迷人 作者：江羚瑜

品牌故事 ‧ DOZO‧請進 作者：李彝孫

美寶專欄 ‧ 我想看，舌尖上的新中國 作者：王瑞瑤

經營管理 ‧ 韓鶴亭、兩班家劉遠有多品牌打造韓式料理王國 作者：洪雅齡

餐飲知識+ ‧ 吃豬油，健康嗎? 作者：陳俊旭

料理MIT ‧ 台灣食材/南瓜 作者：陳志東 ‧ 金沙南瓜‧南瓜乳酪 作者：唐文浚 ‧ 金瓜鴨皇豆腐佐黑芝麻醬‧金光飛烏 作者：林祺豐 ‧ 桂枝思慕南泔湯‧粉蒸肥腸南瓜寶 作者：鄭乃綱 ‧ 千層南瓜燉飯‧南瓜水果塔 作者：邱俊銘 ‧ 諾亞方舟 作者：洪文發 ‧ 金磚四國 作者：廖淑芬

甜點練工房 ‧ 栗子提拉米蘇‧芒果布丁/Laurent Delcourt 作者：洪麗君

餐飲教育 ‧ 2012新加坡國際廚藝美食大賽 感言分享 作者：洪文發 ‧ 從料理比賽中窺析我國廚藝教育的發展狀況 作者：楊昭景

飲食雜文 ‧ 圖說食物相剋 作者：陳志昌

地方美食 ‧ 台灣竹筍的價值創新 作者：陳貴凰、王俊傑

餐飲情報 ‧ 獎補助資訊 作者：編輯部 ‧ 餐飲相關單位資訊 作者：編輯部 ‧ 烹飪競賽 作者：編輯部 ‧ 餐飲研討會與講座 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費-香格里拉台北遠東國際大飯店 中西月餅‧各擅勝場 作者：編輯部 ‧ 展覽資訊 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費-中秋賞月 知本老爺「丹桂飄香中秋禮盒」 精心獻禮 作者：編輯部