會長的飲食觀點 ‧ 從李登輝前總統的和牛與米其林來台 談台灣觀光資源 作者：陳飛龍

好吃社會學 ‧ 台三線的浪漫客家美食？ 作者：蕭新煌

May的食空滋味 ‧ 從澳洲的越南移民史看Phở文化的流行 作者：張玉欣

美寶專欄 ‧ 我見我思，澳洲布里斯本 作者：王瑞瑤

餐桌下的故事 ‧ 你真的知道雞捲由來嗎？ 作者：陳靜宜

封面故事 ‧ 日本和牛吃門道 作者：陳怡伶

料理MIT ‧ 義式鹿兒島黑牛Carpaccio佐香檸醬．鹿兒島A5紐約客 作者：陳重光 ‧ 頂級清燉三味和牛肉麵．爐烤肋眼牛和牛 作者：劉俊晟 ‧ 神戶牛排肋眼心現刨松露 作者：卓文仁 ‧ 神戶菲力牛排鵝肝紅酒醬汁 作者：邱奕傑 ‧ 近江姬菲力．近江姬沙朗 作者：簡郁峰

特別企劃 ‧ 桂香私宅 巷弄大宅裡的品味與驚喜 作者：朱荔詡 ‧ 21料理所 不容許失敗的私廚精神 作者：曾齡儀 ‧ 敦厚堂 蒐集古文人吃的智慧與規矩 作者：傅嫻怡 ‧ AKAME 私藏山林河海的野性與細緻 作者：古佳峻

飲．食 ‧ 義式餐酒搭配 醬汁決定主調 作者：陳怡伶

文創X美學 ‧ 印花樂 用屬於台灣的美好記憶 改變餐桌風景 作者：連雨書

經營管理 ‧ 蘇杭餐廳「實吃」策略創新江浙菜 作者：洪雅齡

談廚論藝 ‧ 深思多年 與米其林分手 布哈斯：滿足顧客感受最重要 作者：蔡倩玟

品牌故事 ‧ 采采食茶 王陳彩霞詮釋品牌世代交替 作者：李承宇

論壇 ‧ 稗田良平 vs. 林明健 國際名廚最愛的台灣食材 作者：洪麗君

新辭新思維 ‧ 再生農業Regenerative Agriculture 作者：謝懿慧

餐飲知識+ ‧ 金箔食品可以吃嗎？ 作者：顏宗海

發現慢食 ‧ 客庄社區微旅行 慢‧漫‧食 作者：謝懿慧、李承宇

發燒話題 ‧ 靠政府？靠產業？ 尋找台灣菜葉問 打出國際一片天 作者：李承宇

甜點練工房 ‧ 凜冬中的溫暖歐式甜點 蘋果捲 熱帶水果三兄弟 作者：謝懿慧

餐飲情報 ‧ 地方美食節 作者：編輯部 ‧ 烹飪競賽 作者：編輯部 ‧ 餐飲研討會與講座 作者：編輯部 ‧ 展覽資訊 作者：編輯部 ‧ 餐飲進修課程 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－台北美福日本和牛現身 彩匯自助餐廳 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－六福2018年菜 四國特色「過年湯鍋」 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－香格里拉台北遠東 香宮新任主廚陳國華 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－晶華酒店年菜 全面升級 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－維多麗亞酒店 金犬迎新春 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－北投麗禧溫泉酒店 禧迎春 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－養心茶樓美味蔬食再進化 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－金蘭限量國產有機醬油 全聯獨賣 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－誠品行旅推出「黑白韶光」雙人午茶 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－莫爾頓全新秋冬時令菜單　迎上和牛風潮 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－台北西華KOUMA小馬日本料理 宮崎和牛的夢幻滋味 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－勝勢豬排＆勝政豬排 廣島牡蠣加大不加價 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－樂軒Urban 都會時尚和牛燒肉酒吧 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費－台南大員皇冠假日酒店 彩豐樓粵式煲仔飯 作者：編輯部