特別企劃 ‧ 兩代廚師兩樣情 作者：編輯部 ‧ 宜蘭辦桌王的世代傳承 陳兆麟、陳冠宇 攜手推廣新台灣味 作者：杜曉梅 ‧ 稱霸甜點界的兩代大廚 黃福壽與黃汎偉 作者：李彝孫 ‧ 傳統與創新的接力 發揚台菜精神的父子檔 黃洪忠與黃景龍 作者：謝懿慧 ‧ 飪真調味兩代情 專訪張和錦與張哲耀 作者：鄭春子

品牌故事 ‧ 來勢洶洶、道地韓國味 西羅伐韓國料理 作者：孫季康

經營管理 ‧ 清掃鍛鍊凡事徹底 日本餐飲及服務業成功的關鍵密碼 作者：洪雅齡

餐飲知識+ ‧ 海鮮水產品的保鮮與食用風險 作者：黃登福‧陳建宏 ‧ 水產採買知多少？ 作者：江醫師追求零污染舖子商品部 ‧ 活跳跳的殭屍魚蝦 作者：文長安

新辭新思維 ‧ 蛋酒（Eggnog） 作者：周寧靜 ‧ 水果蛋糕（Fruit cake） 作者：周寧靜

料理MIT ‧ 源起湄公河的孕育物─魴魚 作者：余紫彤 ‧ 魴魚三重奏．麥年魴魚叻撒醬 作者：黃啟銘 ‧ 花團錦簇鴻喜羹 作者：劉耀倫 ‧ 浮水魚丸上湯．煙燻玫瑰魚捲佐羅勒青醬 作者：戴于益 ‧ 粽筍魚米花．千絲養生魚捲蝦 作者：張水田 ‧ 芙蓉果香慕斯魚捲．爆漿起司魚條佐鮮蔬果粒沙拉 作者：曾群雄

甜點練工房 ‧ 五色奶油凍．雞絲春捲 作者：林昌城 ‧ 豆沙鍋餅．核桃奶酪 作者：嚴永裕

餐飲競賽 ‧ 北中南廚藝好手雲集競技 2013臺灣美食擂台賽 作者：楊正淳

飲食雜文 ‧ 百年老店玉珍齋 作者：林明德

地方美食 ‧ 澎湖的古早菜與海鮮 作者：張玉欣

餐飲情報 ‧ 獎補助資訊 作者：編輯部 ‧ 地方美食節 作者：編輯部 ‧ 餐飲相關單位資訊 作者：編輯部 ‧ 烹飪競賽 作者：編輯部 ‧ 展覽資訊 作者：編輯部 ‧ 餐飲研討會與講座 作者：編輯部 ‧ 餐飲出版資訊 作者：編輯部 ‧ 餐飲消費 作者：編輯部