卡內基是台北市安和路夜店街知名的「外國人最愛」。超挑高的吧台放滿各式美酒與高腳杯，牆上貼滿各種國外海報，白天和深夜的風情迥異。白天的卡內基，提供上百種英式、歐美等多國料理，開放式的原木座椅及戶外景觀咖啡座，是上班族喝酒談心的最佳選擇。每當華燈初上，店裡的氣氛隨之一變，在英國籍DJ的熱力呼喊下，卡內基搖身一變成為熱情的舞池，飲酒搖擺作樂的所在。

打造英式搖滾精神
經過一整夜的放肆狂歡，在白天回歸寧靜的卡內基餐廳，但依舊保留了夜晚的迷濛氣氛，昏黃的燈光照映著牆上經典搖滾樂園的海報及電吉他，內場光線雖不明亮，但仍可輕鬆閱讀報紙。吧台旁的高桌和高腳椅，提供了另一種純美式的用餐風格。向外突出的陽台走廊，以一片青綠植物阻隔安和路的吵雜，擺上幾張圓桌，迎合大片陽光灑落，是品嘗早午餐或下午茶的最佳位置，晚來者只能向隅。
卡內基餐廳是一群擁有英倫背景，同樣熱衷音樂、藝術以及生活挑戰的英國人士所創立的，他們把蘇格蘭Dancing on the Bar的文化帶到台北。卡內基餐廳先於香港發跡，緊接著在台北、澳洲柏斯、中國青島都成功舞出一片天。