WCE世界咖啡大賽（World Coffee Events），可說是咖啡界的奧運賽，是由美國咖啡協會和歐洲咖啡協會發起的專業咖啡大師競賽，旨在發現和引導咖啡界的潮流，發揚咖啡文化，為職業的咖啡大師提供一個表演和交流的平台。
比賽共分為七大項目，分別為拉花、咖啡烈酒、手工沖煮、烘豆師大賽、咖啡大師、杯測大賽及土耳其壺。
何謂咖啡杯測式師：
每位選手，都要在八分鐘內，在每三杯一組的咖啡中，用喝的喝出不同種類的咖啡，所以這項杯測大賽也稱為金舌頭獎。
如何取得世界杯測師大賽的資格？
首先，得先取得台灣區杯測師大賽的冠軍資格，代表台灣參加初賽，此次參與初賽共有37個國家隊選手，再淘汰20個國家隊選手，剩17個國家隊選手參加複賽，再淘汰9個國家隊選手，剩8強的國家隊選手，最後，餘4個國家隊選手參加總決賽。
劉邦禹先生家中是經營30多年的咖啡豆老品牌，但從小對咖啡的刻板印象就是很香、很苦、很提神，對於咖啡，完全提不起興趣。高中畢業後考上了企管系，對此科系也毫無學習的興趣，退伍後開始接觸咖啡，在學習的過程中，發現自己喜歡上咖啡，盡而願意去瞭解。在爾然的機會下，以個人名義抱持著學習和充實經驗的心態參加了台灣區的咖啡杯測師大賽，藉此也想測試自己在這段期間，所學習的實力。
本文只擷取文章部分內容，若要閱讀全文請訂閱《料理．台灣》雜誌