義大利經貿辦事處邀請UNAPROL SCARL(義大利橄欖油協會聯盟)，並由UNAPROL專家Dr. Fulvio Genovese及Dr. Michele Bungaro介紹義大利特級初榨橄欖油。特級初榨橄欖油除了沖刷、傾析、離心過濾以及一般過濾的人工處理方式外不做任何處理，依照一系列分析與感官參數可區分為特級初榨橄欖油(Extra Virgin)、初榨橄欖油(Virgin)以及燃燈橄欖油(Lampante)等三類。特級初榨橄欖油(Extra Virgin)的等級最高，主要歸功於特級初榨橄欖油的營養特性。慎選好油，能在享用美食之餘兼顧健康與美味。
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