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> 第 17 期
餐飲消費-對時又對味 養心茶樓即日起新菜上桌
作者:編輯部
文章瀏覽次數:1366
養心茶樓即日起推出新菜色「川味吉絲拉皮」、「千絲豆腐」、「焦糖冰心塔」、「養潤核桃露」、「粵式薏仁盅」,從產地到餐桌鎖定當季食材,創造各式蔬食料理,追求食材第一、烹調第二,減少不必要的加工程序,呈現出台灣食材鮮美之味。「川味吉絲拉皮」裝在透明方盤上,呈現視覺味覺雙享受。考驗師傅刀工的「千絲豆腐」則表現出料理之用心。特別的「焦糖冰心塔」要「趁冰吃」,冰過的塔心焦糖凝固、塔皮扎實,在炎炎夏日中別具風味。
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