鄭乃綱
民國71年出生於彰化縣，畢業於國立高雄餐旅學院（高雄餐旅大學的前身）中餐廚藝科，現任度小月餐廳執行經理。
從小對烹飪就充滿著興趣，也喜歡到處品嚐接觸各式的料理，對美食的品味並無國界之分，因此，喜歡融合式的料理創作。創作的理念是「把傳統的美味，賦予不一樣的風貌 ，讓傳統可以跟國際接軌。」多次參加廚藝競賽獲得佳績，包含台南女子技術學院鵝肉經典美饌廚藝競賽亞軍、台北中華美食展烹飪教室競賽冠軍、台灣美食展廚藝競賽銅鼎獎。