餐飲消費-餐飲四巨頭懷念傅老師傳遞幸福味培梅宴飄香

目前位置：首頁 > 當期雜誌 > 第 18 期

作者：編輯部

文章瀏覽次數：1277

在紀念傅培梅老師逝世十週年紀念活動上，欣葉李秀英董事長、南僑陳飛龍會長、鼎泰豐楊紀華董事長和大成企業韓家宸董事長，餐飲業的四大巨頭都非常懷念傅培梅老師。他們一致認為，傅老師為美食傳承以及對現代化飲食工業付出的心力，堪稱前無古人的經典人物。「傅培梅公益信託」會長程安琪，特別和餐廳主廚們切磋、特訓，也頒發感謝狀給欣葉台菜、點水樓和潮江宴三家餐廳。她說紀念傅培梅老師，懷念那美好的年代，正是當下台灣餐飲界所需要的真誠價值和付出精神。

本文只擷取文章部分內容，若要閱讀全文請訂閱《料理．台灣》雜誌

看過這篇文章的人也看過

混合漢堡Blended Burgers

糧食不安全Food Insecurity

馬可先生真材實料逆勢成長雜糧麵包成就直營連鎖版圖

鷹嘴豆水Aquafaba

熱門排行

1	習俗、信仰與飲食

2	美耐皿餐具對健康有害嗎？

3	地中海飲食（Mediterranean diet）

4	舒肥+低溫烹調

5	雞絲麵的由來

6	台北君悅酒店把員工當顧客來滿足

7	豆干平安粥看大溪人的聖帝公信仰

8	有擺有保庇：祈福系零嘴的文化觀察

9	軟Ｑ麵包的製作真相，它…健康嗎?

10	呷飽飽綴媽祖行：大甲媽祖遶境進香美食地圖

雜誌讀者服務專線：02-2503-1111#5617
Email：fcdc@mercuries.com.tw
傳真：02-2517-1806
地址：104台北市建國北路二段145號B1
服務時間：週一至週五09:00~17:30 (例假日除外)
網站造訪人次：18503140