現任| 君品酒店點心房 副主廚
年齡| 34歲
專長| 西式甜點
經歷| 香格里拉遠東國際大飯店領班、西華大飯店一廚、圓山大飯店二廚
玫瑰圓
外觀以黑、紅為主色調，盤飾組合以圓為視覺效果，覆盆子及玫瑰香氣，搭配荔枝果肉的鮮美，最後以64%苦甜巧克力圓型球殼呈現一道高雅出色的完美甜點。
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豔紅馬達加斯加
外觀設計元素強調黑、紅色調，達到豔紅目的。內餡選用產自馬達加斯加的64%苦甜巧克力，以覆盆子搭配杏仁，讓果酸的甜味融入巧克力中，口感滑順不甜膩。
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