Gault-Millau 法國高特米魯指南評鑑公佈了最新評薦結果，米其林三星主廚亞尼克•亞蘭諾 (Chef Yannick Alléno)，以高分之姿榮獲了最高肯定的「年度最佳主廚 2015 chef of the year」。主廚亞尼克•亞蘭諾一直鍾情於法式菜餚，出了許多傑出的烹飪著作，更曾以500款私藏傑作的《Ma Cuisine Française 》食譜書震撼業界。主廚雅尼克不斷追求創新，善用在地食材，融合旅遊各地的飲食文化經驗，轉化成具法式血統的創新菜餚，並且將法式餐飲的靈魂「醬汁」開創至新境界，而「2015年度最佳廚師」的頭銜標記一個全新里程碑的開始！
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