北投麗禧溫泉酒店的行政主廚Peter Li，結合北投地區的環境特色，以北投特有「丹鳳山、桂花木、唭哩岸石」做為設計發想，對應成三大元素「植、木、石」，運用木製四角框架，以三元素做為盤底裝飾，結合透明玻璃的穿透感，讓享用下午茶的同時，如同沉浸在大自然的懷抱之中。三層框架可恣意搭配，分別以法式小點、經典甜點、法式鹹點組合，呈現賞心悅目的「水岸法式下午茶」。