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> 第 4 期
運動員營養需求與飲食要領
作者：錢桂玉
文章瀏覽次數：2903
運動員的飲食特色，是在均衡飲食的基礎下，依所從事的運動種類、訓練屬性以及競技特色加以補充強化。由於運動員必須進行大量身體訓練並從事激烈的比賽競爭，熱量的消耗很大，因此適當的飲食攝取尤其重要。若攝取量不夠，不足以應付身體所需；若攝食太多又會造成體重超重，這對於如舉重、跆拳道以及柔道等必須依選手體重分級，以及如體操、舞者等主觀評分比例重的運動項目的運動員，影響特別大。除了攝食份量的多寡之外，營養飲食補充的種類、供應的形式，以及補充的時間點，也會產生不同的效果，進而影響運動員的運動表現。本文將針對能影響運動員表現的相關營養素、營養素補充量、補充時間以及相關注意事項進行簡單說明。
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