世人皆為三餐所煩，有的人是苦惱要吃什麼，有些人卻是煩惱下一餐從何而來。

　　2006年，美國農業部（USDA）將糧食不安全定義為：「持續缺乏足夠的食物來保持健康的生活。」亦即面臨飢餓的威脅。

　　飢餓和糧食不安全關係密切，但概念不同。「飢餓」是指身體的不適感，而「糧食不安全」通常是指家庭，而不是個人情況。

　　造成糧食不安全的主要原因往往是貧窮，低收入的家庭無法購買足夠的食物補充營養，也沒錢投資農作物種植。目前估計，全球超過15億人，每天生活費不到1美元，由於糧食不安全，他們長期處於飢餓和營養不良的狀態，導致高血壓、牙齦疾病、憂鬱症等，甚至得在購買藥品與食物間抉擇。

　　美國國家統計委員會（CNSTAT）認為，「飢餓」為糧食不安全的潛在後果，因為長期非自願地缺乏食物，導致不適、疾病、虛弱或痛苦，遭遇糧食不安全的家庭總面臨食物匱乏、為三餐所苦持續三個月以上，以及一整天未進食等狀況。父母失業的兒童更容易面臨糧食不安全，他們身材肥胖並非吃得好，而是因為高熱量的零食較易取得。

　　美國號稱經濟大國，但有1/6的兒童面臨飢餓，非營利組織Share Our Strength試圖解決兒童的飢餓問題，他們將捐款金投入支持學校的營養午餐、支持貧困家庭購買健康的食物，並對社區消弭飢餓組織提供協助。

　　在台灣，則有食物銀行之類的非營利組織在扮演類似角色，為弱勢家庭提供所需的糧食與生活用品，為飢餓所苦的家庭盡一份心力。