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> 第 3 期
火焱焗鳳梨‧鳳梨海老腐皮捲
作者：古建邦
文章瀏覽次數：1397
古建邦
民國58年生於桃園大溪，目前服務於專門提供精緻蔬食料理的寬心園精緻料理餐廳擔任廚藝督導，在寬心園前曾分別於後花園餐廳、鴻禧別館、頂上魚翅、高記、晶華酒店等單位擔任主廚和副主廚工作。專長是創意料理、精緻料理、江浙菜、蔬果雕刻擺盤。曾經在中華美食展的國內賽和國際賽的食雕組比賽中均獲得銅牌，工作之餘也擔任台北市農會烹飪指導老師和大愛電視臺現代新素派烹飪指導老師，擁有中華民國中餐烹飪技術士乙級廚師證書。
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