施建瑋
民國66年生於彰化北斗，小時候的心願是當一名體育老師，國中畢業考上淡水商工的餐飲管理科，從此和餐飲結下不解之緣。高職唸書時兼職在西餐廳打工，開始實際接觸餐飲業工作，並取得第一張廚師執照：中餐丙級執照。畢業後進一步就讀國立高雄餐旅專科學校（國立高雄餐旅大學的前身）中餐廚藝科，取得勤學獎第一名畢業。目前服務於寬心園精緻蔬食餐廳擔任廚藝督導，擅長素食和創意料理，工作之餘喜歡做菜、運動和戶外踏青。擁有中華民國技術士證的中餐、素食的乙級證照和烘焙丙級證照。曾在多個比賽中獲得冠軍，如第27屆全國技能競賽-中餐烹飪組、第2屆菩提金廚獎、中華美食展校園傳承組、台灣料理米酒烹飪比賽…等，並獲經濟部商業司頒發名廚新秀的最佳潛力廚師獎。
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