楊思倫師傅從育達商業大學應用中文系畢業後追尋自己自小就有的料理夢想，22歲才開始向身為西餐師傅的父親學習西餐烹調。由於西餐的變化多在醬料，於是往食材變化更多的料理學習。由於自己喜歡又酸又辣的口味，從西餐轉為中餐，進入了以酸、嗆、辣、麻為特色的陝西菜餐廳工作。楊師傅雖然起步晚，在基礎學習階段又飽受不受重視之苦，於是花費更多的時間自我提升對食材的認知，並下更多的功夫在精進廚藝上，保有熱情和自我要求至今已經八年，在秦味館工作團隊中逐漸嶄露頭角，未來希望大家記得楊思倫是位專業的陝西菜師傅。
鴛鴦魚藏劍
相傳這道菜是清代末年，宮廷御廚王玉山為慈禧太后所料理，疑心病重的慈禧知道了專諸刺吳王的魚腸劍典故後相當生氣，腦袋靈活的王玉山卻用恭維話使慈禧轉怒為喜，使這道菜常出現在皇宮的筵席上，並流傳至今。皮薄餡多為口感特色，秋天是品嘗鮮美魚肉的最佳時節，魚片涓嫩，裹料脆鮮，搭配上特製糖醋醬汁，是秋天裡非常值得嘗試的仿古菜餚。
本文只擷取文章部分內容，若要閱讀全文請訂閱《料理．台灣》雜誌