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> 第 23 期
藝術家
作者：許明輝
文章瀏覽次數：1496
現任| 昂舒巴黎法式烘焙坊 麵包主廚
年齡| 67年次
專長| 歐式麵包、丹麥麵包、布里歐麵包
經歷| 苗林實業烘焙開發部主管、窩在家手創烘焙
主廚、羅娃麵包學徒
藝術家
以布里歐麵糰為基底(大量的蛋黃及奶油)，搭配新鮮百香果與萊姆熬煮而成的百香萊姆奶油內餡，披覆法國法芙娜牛奶巧克力、杏仁角及覆盆子，製作出一道外層濃郁香脆、內餡酸甜綿密的可口點心。
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