出生在台北的陳俊杉主廚，由於個性使然，喜歡學習研究新事物和挑戰不同領域的知識，因此每每有新的學習機會，他都會勇於學習與嘗試，自民國88年服役後，就開始踏入餐飲界，一路從B級廚開始學習到現在的主廚，一直沒變的是他用心的工作態度，發揮創意與食材的結合，導引料理新觀念融入美食創作當中，是主廚最大的樂趣！
桂圓鴨湯雪梨佐香蕉麵
台灣以往在秋冬都會品嘗薑母鴨來進補，這次陳俊杉主廚以中藥進補的概念結合水果，搭配香蕉麵，將水果的甜味完全顯現出來。
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