「心智飲食」被認為可以延緩神經退化，並降低得到阿茲海默症(Alzheimer’s)的風險，有助於預防失智症。MIND是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay的縮寫，意即心智飲食結合了另外兩種飲食型態：地中海飲食(Mediterranean diet)、得舒飲食(DASH diet)。
一般認為，地中海飲食能降低罹患心血管疾病風險，而得舒飲食能改善高血壓，進而促進整體健康。心智飲食綜合以上兩種飲食方式，最廣為人知的則是對於大腦的幫助，食用對大腦有益的食物，例如：莓果類、綠色葉菜類和魚，能延緩神經性退化，降低罹患失智症與阿茲海默症的風險。心智飲食主要的飲食內容可分為應固定攝取的10種核心健腦食物，以及5種應該減少食用的食物：
10種核心健腦食物及攝取建議：
1 綠色葉菜類(例如：菠菜)：一周至少6份。
2 其他蔬菜：一周至少1份。
3 堅果：一周5份。
4 漿果類：一周至少2份。
5 豆類：一周至少3份。
6 全穀類：一天至少3份。
7 魚：一周1次。
8 禽肉(例如：雞肉或火雞)：一周2次。
9 橄欖油：作為日常烹調用油。
10 葡萄酒：一天1杯。
5種應減少食用的食物及攝取建議：
1 紅肉：一周不超過4份。
2 奶油以及人造奶油：一天不超過1湯匙。
3 乳酪：一周不超過1份。
4 糕點甜食：一周不超過5份。
5 油炸物及速食：一周不超過1份。
堅持心智飲食的人固然降低了54%罹患阿茲海默症的風險，最棒的是，研究也顯示，就算只有一段時間遵循心智飲食的人，也能降低32%罹患阿茲海默症的風險，這令人更容易長時間的使用這套飲食方式。雖然目前心智飲食仍然需要更深入的研究，但是專家們認為可以藉由飲食影響阿茲海默症，是一個充滿希望的發現。
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