俗諺說:「一年夥計酬杯酒，萬戶香煙謝土神」，尾牙是商家祭拜土地公的日子，老闆會在這天犒賞辛苦一年的員工，並祈禱新的一年公司能鴻運昌隆。此時，辦桌業者都會生意滿檔，為了滿足顧客的胃，經驗老道的總舖師會使出自己的看家本領，準備在尾牙宴上大展身手！
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