遠東餐廚達人賽有著「餐飲奧斯卡」之稱，為目前國內獎金最高，且競賽水準最高的餐廚競賽，與一般餐廚比賽不同，遠東餐廚達人賽強調團隊分工的精神，透過三位內場廚藝人員和二位外場餐服人員的分工與團隊合作。
「好食節」為此次賽事的主題，中國農曆曆法，將一年分為24個節氣，使農事活動有所依循。《荀子‧王制》篇：「春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失時，故五穀不絕，而百姓有餘食也。」故選手們，以「秋」為主題將食材本身的原味完整呈獻。
成員 (弘光科技大學餐旅管理系二年級)
內場人員：江東諺、范弘侑、張 弼
外場人員：游雅庭、余茵琪
甜點 燦若春花
奶油乳酪與黑、白雙色巧克力的完美結合，在嘴裡堆疊出不同的層次感受，而綿滑的口感，彷彿讓您漫步雲端。
主菜(一) 一葉知秋
以手工現撖麵皮，包入明蝦內餡，搭配以65度低溫烹調肉質細緻的現流海鱸魚，最後再放上酥炸後的明蝦天婦羅，整體口感豐富，非常有層次
主菜(二) 秋收冬藏
以秋天的葉落的景象，把餐盤當作畫布自由揮灑，將特選紐西蘭羔羊小排搭配孜然，風味獨特，口感軟嫩，再搭配清炒蒜香義大利麵與季節時蔬，讓品嘗的人感受到秋季特有的滋味。
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