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> 第 2 期
薺菜粉紮野鮮菇‧菌絲豆眼茶香菇
作者：劉宏峰
文章瀏覽次數：1947
劉宏峰
民國57年出生於台灣台中，服務於日月潭涵碧樓大飯店擔任中餐主廚已八年，擅長上海、杭州料理和冰雕，自1999年起參與多項國際比賽均獲得佳績，於2010福州兩岸廚藝交流競賽獲金獎，並在同年榮獲台灣優良觀光產業從業人員獎。具有中西餐廚師證照，及餐飲業HACCP證照、營業衛生管理人員證書等，出版過多本食譜。
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