愛護台灣農業，推廣台灣農作，一向是柑仔店的榮譽使命。有機會透過更多管道將台灣特定食材介紹給更多讀者，當然是義不容辭，很榮幸的的接下這份任務—介紹白蘿蔔。
目前正逢入冬時節，白蘿蔔正是時令食材，所謂「不時不食，好好吃當令」，現在的台灣蘿蔔肥美甘甜，正是品嚐的好時機。
台灣俗稱白蘿蔔叫做「菜頭」，取其諧音就是有「好彩頭」的意思。白蘿蔔除了是一般大眾食材外，也被認同為吉祥物，各式選舉、開幕、喜慶場合等都少不了它的出現。