主廚至今已入行15年，原先是學廣告的，但看到身邊的朋友去就讀高學餐旅學校，也興起了想要就讀的想法，可惜的是當時並沒有順利進去就讀。退伍後，對於烹調還是很有興趣，於是從學徒開始學習，從小餐廳開始一路到飯店，從客家菜、中菜到現在的廣東菜，唯一不變的是主廚對料理學習的精神，強調精益求精，好還要更好。
豬油蔥拌海皇撈麵
臘味蝦干玉蘭煲
