現任| 台北喜來登-SUKHOTHAI主廚
年齡| 49年次
專長| 泰式料理、泰國宮廷甜品
經歷| 台北中泰賓館 Thai & Thai主廚
A Tom Kitchen Sukhumvit創辦人
王府至尊酒店(中國) 泰庭主廚
曼谷蘇克哈姆維特萬豪飯店(曼谷) 主廚
麗蒙酒店(曼谷) 主廚
泰式椰香千層糕
泰式椰香千層糕源自宮廷甜品，層層疊疊的切面含有祝福、吉祥與步步高升之意，通常在慶賀升遷、結婚等場合食用。主廚以蝶豆藍花及香蘭葉調和出藍、紫、綠等繽紛的顏色，加上椰漿調味，展現出泰式甜點在視覺與味覺上的特色。
椰香糯米球
跟台灣人相同，泰國人過年必吃糯米製品，主廚在原有的基礎上加入不同食材調味，利用不同食材變化出多彩的顏色，繽紛的外觀正適合過年熱鬧的氣氛。內餡加入泰式料理常用的椰糖，並以特殊的香蠟燭勳鄉內餡，示獨特而道地的泰國甜品。
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