澳洲肉類畜牧協會表示，澳洲牛肉受到台灣消費者青睞，有從一般牛腱轉為高級牛排的趨勢。協會行銷企劃經理邱怡婷指出，澳牛受到台灣顧客喜歡最大的因素仍是品質佳以及「安全性」。澳洲是世界動物衛生組織(OIE)評定在狂牛症(BSE)與口蹄疫(FMD)等動物疾病中，風險性最低的國家之一，對於牛隻的控管與追朔系統，早已超過國際標準作業。澳肉協會表示，澳牛的養牧模式已經是全球肉品相關產業的翹楚，建議選擇來自嚴格管控品質的牛肉產地，是最佳的選購途徑。
