最近聽到個故事：在台灣的烘焙業有個製作蛋糕甜點蠻有名氣的店，前陣子在日本六本木成立了株式會社，將他們在台灣非常有特色的人氣甜點，委由日本的甜點店OEM，再透過知名的網站通路（樂天）行銷銷售，以此生意模式開展日本市場，成效頗佳。聽到這故事，個人非常振奮，說明我們已能從台灣輸出經營的Know-how，輸出我們專業的知識能力，真替台灣的烘焙業感到驕傲。

　　如此可見，我們在台灣如果把一個產業發展得很有特色、很有人才的話，就可以外銷，更能經營全球市場。以前台灣與日本的生意模式，大都是台灣出口農作物原材料，在日本生產加工再變成成品食品進口來台灣，而從前的台灣烘焙業更多都是跟隨日本潮流發展。而今台灣的產業在研發、在技術、在產品的呈現與資訊掌握上都很發達，已經可以發展出產業營運「新北進」的模式。

　　九月初日本舉辦「2016年外食產業展」，是全國性最大的展覽，台灣由農委會組團參與展出，個人公司「健康多穀飯」及「健康雙麥飯」之生技熟飯也應邀參與展出。在眾多國際外食品類中脫穎而出，分別在「新健康類」產品及「新商品類」獲大會列為推薦商品。眾所周知日本是吃「米飯」很專精、講究的國家，能獲此殊榮，個人覺得也是台灣傳統產業的榮耀。以米製食品和餐飲為例，日本是以米食為主的國家，台灣市場上看到有特色的米製食品和特色餐飲比比皆是，以日本市場的消費能力來看，接受度應該不低，似乎值得台灣業者注意。

　　傳統產業業者沒有用到政府產業政策資源的輔助，但業者只要有一個好的經營環境，並得到鼓舞而上進，並不見得要將資源放在所謂的五大創新產業（亞洲矽谷、智慧機械、綠能科技、生技醫藥及國防），傳統產業也可以是未來的明日之星。