堂本麵包店：小巷裡的味蕾奇蹟
「我們的夢想是在巴黎開一間馬卡龍店，讓法國人看見台灣的烘焙實力。」堂本麵包店的陳撫洸師傅在他的新書發表會上這麼說。當年陳撫洸使用葡萄酒結合魯邦種酵母，製作出酒釀葡萄麵包（大枕頭麵包）。陳撫洸一直到29歲才真正接觸麵包，靠著一股衝勁和努力不懈的精神，他嘗試自已栽培酵母，並將當時大家還很陌生的食材如香草、橄欖、羅勒等放進麵包裡，改變了一般人對麵包的看法。本書包含製作配方、發想創意及溫暖的回憶故事。
