前陣子我和幾位朋友在國外一個公認的美食之都，吃了一家義大利餐廳。菜單上除了菜名之外，還有詳細的義大利文說明。當下，友人們不約而同拿出手機拍照，然後查看翻譯說。現在不管是使用蘋果，或是SONY、三星、宏達電手機，透過IOS系統或Android系統下載翻譯App，都有此功能。顯然到異國餐廳用餐又多了一個樂趣。

　　不同的翻譯App出現不同的翻譯結果，討論這些翻譯出來的不同字眼，又增添了席間用餐的趣味。事後，我在兩家法國餐廳用餐情境亦復如此。

　　因為我有這樣的體驗：因手機上有翻譯工具的使用便利，所以很希望台灣餐廳的中文菜單，能盡量多一些詳細的描述與說明，以增加外國客人對中國菜的了解與飲食樂趣。

　　日前在中天電視台看到旺旺集團蔡衍明董事長於「旺旺孝親獎」頒獎典禮的演說。他除了表彰中國人對長輩的孝道美德，也提到了胡志強先生告訴他「在外國字典裡找不到『孝順』一詞『正確』、『直接』的翻譯」。個人認為，雖然有人譯為「filial piety」，卻也只是一個意譯的「外來語」而已。

　　當有一天，中華文化能隨著國力強盛，成為世界強勢文化而「龍行天下」時，或許英文字典就會出現「孝順」的「英文字彙」了。這讓我想起外國人已經能琅琅上口「Chinese 功夫」、「風水」等「中國式外來語」。

　　如果台灣全力推展中華美食，「牛肉麵」、「小籠包」、「甲魚湯」這些詞彙，也很快就會成為各國通用的國際語言。可惜的是，台灣有許多特色農漁產品，都沒有有計畫、有系統地推廣成「台灣美食」，以作為發展觀光產業的利器。真希望有一天，「台灣美食」四個字，也可以成為外國用語，直接的表達。 

　　了不起的「外來語」。