蓬萊餐廳，一甲子前起源於北投酒家菜館，現在則是老口味沒失傳的台菜餐廳代表。

　　北投中和街的蓬萊餐廳是創始老店，第一代總鋪師陳良枝，充滿台灣人做吃的氣魄：「做菜要給人呷呼飽！還有呷呼剩打包回家！」

　　這種想法傳給第二代經營者也是如此，第三代接手更大氣：「要呷呼爽！好呷甲滿意！」現在家族分別經營的三家餐廳，雖然菜單大半相同，但各有品牌、各有經營方式。相同的是，彼此要做得更好，顯示出的魄力，不輸第一代掌門人。

　　從麵店起家，開店拿手主菜有佛跳牆、魷魚螺肉蒜、排骨酥、麻油雙腰、五柳枝糖醋魚等。當年老闆不但要做菜，還要送菜到飯店和酒家給客人享用。北投溫泉、酒家、那卡西走唱的日子，是老一輩長者緬懷的；時光流逝，北投少了風花雪月，只剩下溫泉和美味的排骨酥。

　　1997年冬天，要寫一個北投温泉的題目，剛好葉榮嘉建築師北投房子是溫泉出水口，他親自帶我去看日本時代老房子，屋內溫泉池大得可以遊泳。戶外溫泉出水口更提供許多業者營業用。採訪完，這位老饕帶我去蓬萊餐廳吃飯，簡單樸實的店家，我卻第一次吃到如此美味的酥炸排骨，一個禮拜後帶了家人再來品嘗。

　　金字招牌的排骨酥，外酥內軟，鬆脆多汁，令人愛不釋口。澎湃的台菜也是從這裡開始接觸，軟玉豆腐、佛跳牆、炸芋條都是酷愛的菜色。「好呷的口味」令人難以忘懷。使得過年節時也會去買些菜與家人共享，配著紅酒、烈酒，是寒冬圍爐時的最愛。