Andy出生於印度新德里，從小在親戚開的餐廳幫忙，對於烹飪充滿興趣。大學畢業後，他到Bodhgaya Regency Hotel擔任廚師，2000年來台學習中文，因太思念家鄉的菜餚，所以開設印渡風情 out of india indian，至今已12年。
串燒羊肉
因烹調所需時間長，印度人通常只有在特別的大日子，像是婚宴的時候，才會製作串燒羊肉。
酸乳烤雞
據說，印度第一任總統拉金德拉‧普拉薩德非常愛酸乳烤雞這道菜餚，在外國貴賓來時也是招待這道菜餚，所以酸乳烤雞有「印度國菜」之稱。
印度串燒的起源，可追溯自早期從印度通往巴基斯坦的路程遙遠，沙漠非常炎熱，途中沒有食物可以食用，所以旅人都會將烤好的串燒帶在身上，在途中挖洞將包裹好的串燒放進去加熱。
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