李鎮源曾在韓國飯店擔任主廚，後來到韓國三元花園韓式餐廳任職。老闆要來台灣展店，力邀李鎮源來台協助，一待就是十年。李鎮源非常喜歡台灣的氣候及飲食文化，他也期許透過他的廚藝，能將最道地的韓國料理及文化，介紹給台灣民眾。
辣炒豬肉
傳統的韓國飲食文化，在烹調肉類時，一定要加辣醬及辣粉。而辣炒豬肉是一道韓國家常料理，透過醃漬的手法，讓豬肉充分吸收辣醬及辣粉，拌炒時香氣四溢。
加味牛小排
韓國人喜歡吃烤肉，將牛小排以水梨汁醃漬，透過水果的自然酵素，將牛小排肉質變為柔軟，烘烤後還會帶點水梨的果香。
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