黃文炳（差不多創作料理餐廳負責人）
黃師傅出生在宜蘭，從小對料理有深厚的情感，因為從媽媽烹調的食物裡面吃到美味和愛心，因而體會到料理不只是煮菜吃飯，更會進一步影響並改變人的心情。特別喜歡感受料理時食材的變化，有如變魔術般不可思議的感覺。
喜歡做菜的黃師傅早年會參加比賽與人切磋，曾在「亞洲國際廚皇擂台賽」同時獲得團體和個人特金獎，近年則將重心放在新知識學習與烹飪教學，並以「料理無國界，透過每位師傅巧手的烹調，將食材應用發揮到淋漓盡致。」自我勉勵。
本文只擷取文章部分內容，若要閱讀全文請訂閱《料理．台灣》雜誌